υπερπαστερίωση

Νέα ελληνικά (el)

↓ πτώσεις	ενικός		πληθυντικός
ονομαστική	η	υπερπαστερίωση	οι	υπερπαστεριώσεις
γενική	της	υπερπαστερίωσης	των	υπερπαστεριώσεων
αιτιατική	την	υπερπαστερίωση	τις	υπερπαστεριώσεις
κλητική		υπερπαστερίωση		υπερπαστεριώσεις
Η λόγια γενική ενικού σε -εως δε συνηθίζεται σε νεότερες λέξεις.
Κατηγορία όπως «παγκοσμιοποίηση» - Παράρτημα:Ουσιαστικά

υπερπαστερίωση < υπερ- + παστερίωση

υπερπαστερίωση θηλυκό

(χημεία) διαδικασία έντονης θέρμανσης ενός υγρού τροφίμου (γάλα, φρουτοχυμοί) σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 100 βαθμών Κελσίου, και εν συνεχεία ψύξης και αεροστεγούς συσκευασίας, προκειμένου να εξαφανιστούν τελείως βλαβεροί μικροοργανισμοί
Η παραπάνω θερμική επεξεργασία (72-73°C για 15 δευτερόλεπτα) είναι υποχρεωτική, εφαρμόζεται διεθνώς και αποτελεί μέρος της νομοθεσίας σε όλες τις χώρες της ΕΕ. Ο έλεγχος αυτής της επεξεργασίας διασφαλίζεται με δείκτες για την ασφάλεια του καταναλωτή, αλλά και για την διάκριση του γάλακτος αυτού από αυτό που έχει υποστεί μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία (υπερπαστερίωση ή υψηλή παστερίωση). (*)

υπερπαστερίωση

This article is issued from Wiktionary. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.